Matador je epska priča o Davidu El Fandiju Fandilji i njegovoj borbi da postane najcenjeniji svetski matador. Srceparajuće prepreke i uzbudljivi uspesi dramatizuju El Fandijevo trogodišnje putovanje kroz Španiju i Latinsku Ameriku pravo u istoriju borbe bikova.
Ovo nije obična priča o jednom čoveku u potrazi za slavom. "Matador" je priča o ljubavi sina prema porodici, publike prema svom heroju, naroda prema kulturnoj tradiciji i paradoksalnoj ljubavi matadora prema zveri koju mora ubiti kako bi stvorio svoju umetnost.
I dok se David bori da pronađe svoje mesto među najvećim matadorima Španije, sa druge strane stoje oni koji preispituju mesto ovog drevnog i brutalnog rituala u modernom svetu.